Сергей МАСЛЕННИКОВ: «Мы полностью ввели в культуру японского мохнаторукого краба»

В научных подразделениях ДВО РАН

Впервые полученный и выращенный в искусственных условиях японский мохнаторукий краб

     Впервые в России учёными Национального научного центра морской биологии им. А.В. Жирмунского ДВО РАН проведён полный технологический цикл по получению и содержанию маточного стада мохнаторукого краба. В условиях МБС «Запад» ННЦМБ ДВО РАН от диких особей краба получено потомство, которое в условиях аквариальной ННЦМБ выращено до половой зрелости. В дальнейшем в условиях МБС «Запад» ННЦМБ ДВО РАН от собственного маточного стада самцов и самок получена молодь краба. Таким образом, впервые в РФ в полностью контролируемых условиях замкнут технологический цикл получения и выращивания японского мохнаторукого краба. Об этих важнейших результатах научной деятельности лаборатории динамики морских экосистем ННЦМБ ДВО РАН на недавно прошедшем заседании учёного совета ННЦМБ доложил руководитель Центра аквакультуры и прибрежных биоресурсов ННЦМБ ДВО РАН кандидат биологических наук С.И. Масленников.

Сергей Иванович МАСЛЕННИКОВ

О получении маточного стада японского мохнаторукого краба в искусственных условиях нам рассказал Сергей Иванович.

Единственные в России и Европе

– В течение шести лет проводились работы на МБС «Запад» и в аквариальной ННЦМБ ДВО РАН по разработке опытного регламента искусственного воспроизводства и аквакультуры японского мохнаторукого краба. За период исследований разработаны опытно-промышленные регламенты содержания и массового выращивания живых кормов, содержания маточного стада, стимуляция полового поведения (спаривания) производителей, получения и выращивания личинок до стадии оседания.

Часть технологического цикла защищена патентом РФ. Получение малька краба и выращивание его до половозрелости (товарных размеров) осуществлено в контролируемых условиях МБС «Запад» (научно-экспериментальный участок марикультуры).

– Применяются ли на практике полученные результаты?

– Да. Полученные мальки активно используются для проведения различных исследований и применяются в качестве посадочного материала при выполнении Программы рекультивации морской акватории по Проекту восстановления морской акватории, пострадавшей в результате разлива нефтепродуктов. Результаты проекта представлены на Восточном экономическом форуме.

– Расскажите об этом технологическом цикле. Возможно, люди думают: что особенного в том, что учёные вырастили крабов из мальков?

– Это редкое событие для нашей страны. Мы вырастили половозрелых особей из тех мальков, которых сами и получили два года назад. Половозрелые самки отложили икру после спаривания с самцами. В результате цикл замкнулся. В этом году до конца цикла дошли две самки, в следующем ожидаем больше. Решив задачу получения потомства от диких производителей, мы создали искусственно выращенное маточное стадо. Таким образом, абсолютно новый объект, японский мохнаторукий краб, введён в культуру.

Дошедшие до конца цикла две самки мохнаторукого краба

Введение нового объекта в культуру происходит не часто. Можно привести в пример выращивание картофеля, кукурузы. В аквакультуре вообще объектов немного. Крабы у нас рождаются, вырастают и размножаются. Мы – единственные в стране и Европе, кто сделал мохнаторукого краба объектом культивирования.

– А есть в мире подобные случаи разработки технологического цикла крабов в искусственных условиях?

– Есть. Мы присоединились к высокотехнологичному клубу стран-производителей самых потребляемых в мире мохнаторуких крабов. Это страны Восточной Азии: Китай, Республика Корея, Япония, Тайвань, Вьетнам. Они производят крабов, но не делятся технологиями.

Целиком инициативный проект

– Для вас краб – как любимое дитя, рассказывать о нём можете бесконечно. Какие его особенности?

– Мохнаторуких крабов сложно, но можно изучать в природных условиях, за исключением мальковой стадии, которую очень трудно исследовать. Мониторинг за ними в естественных условиях вести крайне трудно, а в личиночной стадии – вообще невозможно. Крупные особи ведут скрытный образ жизни: в мелководных водоёмах, часто заросших, в реках, впадающих в море. Этот вид краба очень пластичный: северная граница природного ареала – остров Сахалин, озеро Невское возле Поронайска, недалеко от залива Терпения, Охотское море, 49-й градус северной широты, достаточно холодные места. Это говорит о том, что японский мохнаторукий краб может культивироваться на значительной территории Дальнего Востока и не только.

Крабы – очень подвижные животные. Например, маленькие мохнаторукие крабы, которых обнаруживают в Финском заливе, размножаются в Северном море, затем через Кильский канал проходят вдоль северной Европы всю Балтику.

– Мы с вами раньше беседовали о диком крабе, а вот о выращенном – впервые. Насколько сложно было решить эту задачу?

– В 2018 году мы начали свой эксперимент с мохнаторукими крабами и за шесть лет добились высокого результата без целевого финансирования. Специально задача разработки технологии не ставилась, потому не финансировалась отдельно. Выполняя другие задания, находили время, вкладывали усилия в этот проект. Мы благодарны руководству ННЦМБ за внимание, поддержку нашей инициативы.

Все работы, кроме получения малька, проводятся в аквариальной ННЦМБ. Под руководством научного сотрудника кандидата биологических наук Дарьи Борисовой проводятся эксперименты, мониторинг биологических показателей. Используем аквариумы, какие есть. Возможности ограничены, потому что аквариальная создавалась не под такие задачи. Тем более что мы работаем с пресноводной стадией (большая часть жизни мохнаторукого краба проходит в пресной воде).

Дарья БОРИСОВА проводит мониторинг биологических показателей

– Сколько человек обеспечивают непрерывный процесс выращивания крабов?

– Дирекция ННЦМБ выделила ставки, необходимые для решения задачи. Наш дружный коллектив состоит из 13 человек: научная группа – шесть человек, инженерная – семь. Одна группа работает на биостанции, другая группа – в аквариальной. На биостанции работают трое научных сотрудников и пять инженерных. В аквариальной трудятся непрерывно пятеро – два научных сотрудника и три инженерных. Техническое обеспечение на МБС «Запад» целиком на наших плечах, поэтому инженерная группа там больше, чем в аквариальной.

Сотрудники-исследователи группы аквариальной ННЦМБ ДВО РАН, слева направо: старший инженер Лариса КОЗЬМЕНКО; главные специалисты: Владимир КОЗЬМЕНКО, Андрей АРХИПОВ; научные сотрудники, кандидаты биологических наук: Сергей МАСЛЕННИКОВ, Дарья БОРИСОВА

Привлекались ли гранты?

– Почему ваш проект не оплачивался отдельно?

– Все гранты «заточены» на публикации. Технологические разработки нужно проводить, используя основное бюджетное либо внебюджетное финансирование. Когда базовые исследования будут выполнены, введены в культуру, все методики отработаны, тогда можно будет привлечь гранты для уточнения, доработки результатов. Мы создаём базу по ходу работ, получая данные экспериментов, прорабатывая несколько циклов. Наши мальки участвуют в экспериментах, по которым публикуются статьи для отчётов по грантам. Как лабораторные, очень сложные в получении, организмы.

Нельзя взять лабораторную технологию и без доработки внедрить её на производстве. Есть термин – уровень готовности технологии – от идеи и до промышленной стадии. Получение личинки и малька у нас на лабораторном уровне. Мы пока не вышли на уровень Китая, который шёл к промышленной технологии 30 лет, используя целевое финансирование. У нас сравнительно низкая продуктивность, но есть опытно-промышленная технология по кормам. Обычно личинки мохнаторуких крабов, получаемые в лабораториях, погибали на ранней стадии. И даже если получались небольшие количества мальков, они также гибли в очень раннем возрасте. У нас мальки растут и доживают до половой зрелости. Мы решили задачу обеспечения личинок кормами. Корма мы производим на месте, до ста тонн и более в жидком объёме за сезон.

 «К вопросу о тоннах корма. Вот сразу три ванны, это 18 тонн. И это далеко не всё. Так что 100 тонн для нас немного».

На Дальнем Востоке России мы – единственные, кто занимается разработкой массового выращивания кормов на открытых площадках. Исследования ведутся на Морской биологической станции «Запад» ННЦМБ ДВО РАН на берегу залива Восток. Наша основная цель – удешевление и масштабирование технологических процессов, потому что выращивание в помещениях проще, но намного дороже. Это цикличное производство: за три недели мы получаем три-четыре сбора урожая. В этом году получен патент РФ на интенсивное выращивание коловратки, которая является кормом для культивируемых гидробионтов.

Крабы любят похолоднее

– Сейчас идут эксперименты по исследованию влияния плотности поселения и температурного режима на рост и выживаемость краба. В аквариальной трудно сымитировать зиму, поскольку наше оборудование охлаждает воду только до плюс четырёх градусов, как на дне глубоких пресноводных водоёмов подо льдом. А нужна температура около нуля, поскольку крабы живут в мелководных водоёмах.

Мы поставили эксперимент на биостанции в этом году, где для малька краба можно получить необходимое охлаждение ванны, то есть создать условия, лучше имитирующие природную среду. У нас длительный зимний период, исследования идут медленно, как с сельскохозяйственными технологиями, поэтому результаты придётся подождать.

«Академик А.В. Жирмунский был бы доволен нашими результатами»

– Как вы считаете, возможно ли запускать в промышленное производство вашу разработку?

– Да, это возможно. Но для организации промышленного производства мохнаторукого краба нужны громадные площади, большие объёмы воды, а мальков нужно производить сотни миллионов. Вообще аквакультура – индустрия больших объёмов.

Сейчас мы запускаем новый проект на морской биологической станции «Запад». Как научная станция МБС хороша. Она расположена на материке, недалеко от города, располагает развитой инфраструктурой для работы и проживания. У нас там постоянно действующая круглогодичная экспедиция.

Кроме приезжих технологов многие сотрудники МБС – местные жители. Они отрабатывают долгие годы методом проб и ошибок регламент работ, который нужно чётко выполнять. Таким образом, частично решается задача подготовки новых кадров.

Думаю, основатель Института биологии моря ДВО РАН, имя которого носит ННЦМБ, академик Алексей Викторович Жирмунский был бы доволен нашими результатами в морской гидробиологии. Многим казалось, что это простой путь, им пытались пройти разные исследователи, но дойти до цели удалось только нам. В чём секрет? В накоплении данных, оригинальном подходе и взгляде на культивирование гидробионтов плюс в энтузиазме, настойчивости и терпении. Результаты исследования биохимиками мохнаторуких крабов показывают, что они не только вкусные и питательные, но ещё и очень полезные. Недаром этот краб – самый потребляемый в мире.

– А как там поживают большеногие камчатские крабы?

– Отлично! Но о них поговорим в следующий раз.

«Нас видно из космоса: на фото – новый корпус и культиватор – скоростная дорожка».

На Гугл Планета Земля координаты участка: 42º53'38,5" СШ, 132º43'32,5" ВД

Фото из личного архива Сергея МАСЛЕННИКОВА